陶源酒家(鮑魚專門店)品牌於2002年9月成立。「陶源」系列餐館專注提供中高檔粵式菜餚，吸引中高檔市場的顧客，餐館面積一般較「富臨」系列餐館小，但設計和裝修風格豪華，符合有品味的高檔顧客需求，為商務用餐及親朋好友歡聚提供合適就餐場所。陶源酒家(鮑魚專門店)的眾多招牌菜均採用頂級食材，例如鮑魚、海參、鮮活海鮮和燕窩等。