陶源酒家(鲍鱼专门店)品牌于2002年9月成立。「陶源」系列餐馆专注提供中高档粤式菜肴，吸引中高档市场的顾客，餐馆面积一般较「富临」系列餐馆小，但设计和装修风格豪华，符合有品味的高档顾客需求，为商务用餐及亲朋好友欢聚提供合适就餐场所。陶源酒家(鲍鱼专门店)的众多招牌菜均采用顶级食材，例如鲍鱼、海参、鲜活海鲜和燕窝等。